La congregazione benedettina di San Mauro fu istituita a Parigi, a Saint-Germain-des-Près, nel 1585 e riformata nel 1645. I padri maurini si distinsero nel ricco panorama dell’erudizione francese del XVII e XVIII secolo. Attraverso i lavori di Jean Mabillon (1632-1707) e di Bernard de Montfaucon (1655-1741) in particolare, i padri maurini assursero a grande prestigio scientifico come esperti di paleografia, diplomatica e patrologia. Le edizioni maurine dei testi dei padri della chiesa furono fondamentali per la revisione della storia ecclesiastica; allo stesso modo l’opera di erudizione enciclopedica Gallia Christiana, avviata dai maurini nel 1695 e conclusa poi nel 1856, divenne uno strumento essenziale per lo studio della storia francese medievale. La Congregazione fu sciolta nel 1789.