Determinazione politica del prezzo massimo di alcuni prodotti di prima necessità o di largo consumo, per evitare speculazioni e inflazione. Fu imposto spesso nel corso della storia, in situazioni di carestia, rivoluzione, guerra. Furono celebri i calmieri di Diocleziano e Carlo Magno e il maximum dei prezzi dei giacobini nel corso della Rivoluzione francese. Spesso fallirono nel proprio intento, provocando l’accaparramento dei beni e la vendita sul mercato nero, contro i quali si rivelarono generalmente inefficaci gli interventi repressivi dei governi.